Bourbon Rosado - Specialty Coffee

Café Bourbon Rosado Lavado – Huila, Colombia

Descubre una joya exótica de la caficultura colombiana: el Bourbon Rosado Lavado, cultivado en las montañas del Huila entre 1.600 y 1.800 m.s.n.m. Esta variedad única, fruto del cruce entre Bourbon rojo y amarillo, ofrece una experiencia sensorial vibrante y sofisticada.

Perfil sensorial:

Aroma: Floral, frutal y delicadas notas a agua de rosas

Sabor: Durazno, plátano, uva rosada, pera, kiwi y maracuyá, con un toque dulce a panela y frutos amarillos y verdes.

Acidez: Alta, cítrica y equilibrada, ideal para métodos de filtrado y espresso

Proceso artesanal:

* Recolección manual por expertos.

* Lavado tradicional con fermentación en agua.

* Secado al sol para preservar su complejidad.

* Puntaje SCA: 87.5 pts

Este Café Premium requiere cuidados especiales en su cultivo, dada su baja resistencia a enfermedades, pero recompensa con una taza inolvidable: brillante, redonda y llena de matices. Perfecto para quienes buscan lo extraordinario en cada sorbo.